نقد و بررسی
زعفران نگین(یک مثقال)برند:یوفوریا
مشخصات زعفران نگین
- کلاله ها کاملا از هم جدا هستند
- خوش رنگ و قرمز یک دست
- قلم های ان درشت است
- فر خوردگی ندارد و یا کم دارد
زعفران گران ترین ادویه دردنیاست. پادشاه ادویه ها نامیده می شود.خواص دارویی زعفران در طب جدید و هم چنین در طب سنتی بسیار قابل توجه است.از زعفران در آشپزی به خصوص در آشپزی ایرانی استفاده های زیادی می شود .
زعفران نگین چیست
زعفران نگین زیباترین نوع از انواع مختلف زعفران لقب گرفته است که هر چه قلم های آن درشت تر باشد قیمت آن گرانتر واسم آن به سوپر تغییر میکند
پاک کردن زعفران نگینی
زعفران نگین چیست :اصولا به زعفرانی میگویند که موقع پاک کردن آن سه کلاله زعفران از قسمت سفید(ریشه) و قسمت نارنجی رنگ (بوری) کاملا جدا شود و هیچ گونه رنگی چز رنگ قرمز در ان نباشد.همچنین هر چه این کلاله ها درشت تر باشد قدرت رنگ دهی بیشتر و شکل ظاهری آن زیبا تر است.
کاربرد زعفران نگین
زعفران نگین شامل چه قسمت هایی است ؟
چگونه زعفران نگین تولید می شود؟
انواع زعفران نگین
این زعفران در هنگام فرآوری تحت پرس قرار گرفته و رشته های قرمز رنگ زعفران حالت مسطح و به عبارت بهتر تخت شده ای را به خود می گیرند،نوع پرسی در بازار کم بوده و در صورت وجود سفارش می توان در اوایل فصل این محصول را به مشتریان عرضه کرد.به این نوع اتویی نیز می گویند.
قدرت رنگ دهی زعفران نگین چقدر است ؟
0دیدگاه